試食がメインのフードイベント「FUTURE FOOD EVENT」が2022年8月開催
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有楽町マルイは、１Fイベントスペースにて、新しい「おいしい」をご提供する試食メインのフードテック体験イベント「FUTURE FOOD EVENT」を開催します。「FUTURE FOOD EVENT」とは、近年食と技術をかけ合わせた「フードテック」とったカテゴリーが社会課題解決や健康に向けたアプローチとして世界中で注目を集めていますが、「新しい未来、やさしい未来につながる食の発見を多くの方に届けたい！」といった想いから開催するのが、この「FUTURE FOOD EVENT」です。
今回は開催規模を拡大し「日本初上陸」の海外企業も参加しています。イベントを通じ、新しくておいしいサステナブルな「食」体験をお届けする場となっています。
参加ブランド
SOYCLE(ソイクル：(株)上向き)
発芽大豆を使用したうま味と栄養価の高い大豆ミートの新ブランド。「かけるだけ、まぜるだけ」の新感覚のフレークタイプ。
GRYLLUS(グラリス：(株)グリラス)
「タンパク質危機」と「食品ロス」といった２つの社会課題を、食品ロスを餌にしたコオロギをパウダー状にして、食用とすることにより同時に解決していくブランド。タンパク質やビタミン類といった特徴的な栄養素が効率的に摂れる、甘さ控えめのプロテインバーなどを提供。
my fit(マイフィット：(株)my fit)
自分に必要な栄養素やプロテインがわからないといった悩みに着目し、オンライン上で約20問の簡単な質問に答えるだけで、成分・タンパク質量・味を個人向けに調合したプロテインを提供。
アトリエ玄米デカフェ((株)MNH)
お米でつくった素朴でやさしい飲みもの「玄米デカフェ」を、山形・庄内からお届け。ノンカフェインで苦味とお米の甘さが味わえるものとなっています。
くらこん Good for Vegans((株)くらこん)
健康的な食生活を心がけている方からベジタリアン・ビーガン食を取り入れている方まで、幅広い方にお楽しみいただけるオリジナルブランドです。動物由来の食材を一切使用していません。
Agrain(アグレイン：Agrain)
ビールやウイスキーの醸造所より廃棄される、副産物の「麦芽粕(使用済み穀物)」を使用し、新たな付加価値を生むアップサイクルフードブランド。豊富な食物繊維、タンパク質などがバランスよく含まれた健康的で持続可能な買い物の選択肢としてクラッカー、グラノーラなどを提供。
エシカル・スピリッツ(エシカル・スピリッツ(株))
循環経済の実現をめざして新時代のジンやウイスキーを生産する蒸留ベンチャー。日本酒づくりの過程で廃棄されてきた酒粕、賞味期限間近のビールをジンとして再生。これまでにないクラフトジンを楽しめる。
ICHI-GO-CAN(イチゴーカン：(株)Agnavi)
「日本酒をより身近で手軽に楽しんでもらいたい」という想いから生まれた、世界初の一合(180ml)の缶入り日本酒のブランド。一合飲むとその酒蔵の味が分かる、そんな厳選された商品を提供。
CRAFT FISH(クラフトフィッシュ：(株)さかなファーム)
おいしさと安心を追求した、陸上養殖をはじめとするサステナブルな方法で育てられた魚ブランド。
一流シェフ監修のこだわりの商品を提供。
リージョナルフィッシュ(リージョナルフィッシュ(株))
ゲノム編集による超高速品種改良×スマート養殖によって、世界のタンパク質不足解決や日本の水産業、地域経済の活性化に貢献するスタートアップ。成長速度2倍・ぷりぷり食感が自慢の新品種「22世紀ふぐ」を提供。
CHEFBOX(シェフボックス：(株)DELIPICKS)
ミシュランの星獲得レストランを経験したシェフ監修。レンジで温めるだけで、本格レストランの味が楽しめる冷凍宅食サービス。1分の質問に答えるだけで、約150種類のメニューの中から、ぴったりなお料理をセレクトしてお届けします。
CookingPal(クッキングパル：CookingPal Limited)
日本初上陸のスマートキッチン家電ブランド。使いやすさを追求したオールインワンのキッチン家電を展開。下準備・調理など15種類以上の機能を搭載。専用タブレットを使用すれば、毎週更新のレシピを遠隔操作で再現できます。
Hestan Cue(へスタンキュー： (株)Felicidad)
38度〜259度まで1度単位で調理温度をコントロールできる、熱源と調理器具とレシピが連動した新しい調理法を提供します。専用アプリとHestan CueのIHヒーター、調理器具をBluetoothで連動すると、アプリが工程を教えてくれながら、IHヒーターと調理器具が温度調整。ミシュランシェフ等によって開発された、約450種もの動画レシピがガイドしてくれます。
「FUTURE FOOD EVENT」開催概要
開催期間：2022年8月1日(月)～8月18日(木)
開催場所：有楽町マルイ1F
営業時間：11：00～20：00 ※8月18日(木)は19：00営業終了